La qualité de l’eau est importante pour le goût du thé

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La qualité de l’eau est importante pour le goût du thé

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La pureté de l’eau est ce qui détermine le goût

Les sommeliers du thé sont un unanimes: “l’eau pure crée le meilleur goût. En filtrant l’eau, le calcaire et d’autres minéraux et sels sont enlevés de l’eau. Le résultat est une eau qui devient plus douce et la structure du goût du thé est beaucoup plus équilibrée et plus efficace. Plus l’eau est pure, mieux est le thé”, selon Erkens et Muylle

Le thé est une alternative seine

“Le thé est une alternative seine à des sodas par exemple qui contiennent beaucoup de sucre. ‘Het Voedingscentrum’, un institut du gouvernement Néerlandais concentré sur comment avoir une vie seine) a enregistré le produit comme quelque chose qui fait partit d’une alimentation équilibrée. Mais combien il y a-t-il de thé vraiment dans une tasse de thé? Une tasse de thé contient 99% d’eau. La qualité de l’eau et l’acidité qui y correspond (valeur en pH) déterminent alors énormément le goût. La pureté de l’eau est basée sur sa valeur en MTD (MTD= Matières Totales Dissoutes). Un filtre d’eau peut purifier l’eau, mais seulement les filtres ZeroWater peuvent filtrer l’eau jusqu’à une valeur de 0 MTD. L’eau du robinet aux Pays-Bas a souvent des valeurs entre 200 et 400 ppm.

Intéressé par l’effet de MTD basses dans le thé? Regardez cette vidéo où deux sommeliers du thé font le test:

ZeroWater
& le thé
la combinaison
parfaite!
Mariella Erkens et Jozefien Muylle testent ZeroWater
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Deux sommeliers de thé font le test...

Mariella Erkens et Jozefien Muylle testent ZeroWater

Les sommelières de thé Mariëlla Erkens (Championne du thé Néerlandaise en 2013) et Jozefien Muylle (Championne du thé Néerlandaise en 2017) savent tout ce qu’il y a à savoir sur le thé et l’expérience ultime de la dégustation du thé. Plus d’informations se trouvent sur leurs sites:

beyourtea.be
(Jozefien)

theesommelier.me
(Mariëlla)




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